Les racines de la limonade classique remontent à la période antérieure aux années 1920, les premières versions enregistrées étant apparues en Europe dès le XVIIe siècle. Elle est devenue particulièrement populaire aux États-Unis au cours du XIXe siècle, où elle était couramment vendue dans les foires, les marchés et les réunions sociales. Au début des années 1900, la limonade s'est imposée comme une boisson maison rafraîchissante, en particulier pendant les mois d'été. Sa simplicité - des citrons, du sucre et de l'eau - en a fait un aliment de base pour les ménages et, dans les années 1920 à 1950, elle était la boisson de prédilection pour les pique-niques, les terrasses et les réceptions par temps chaud dans tout le pays.

Des haricots verts tendres mijotés doucement avec des tomates juteuses, de l’oignon fondant et une touche d’huile d’olive. Ce plat végétarien est un vrai concentré de soleil, à savourer froid ou à température ambiante. Léger, sain et parfumé, il incarne la douceur de la cuisine maison méditerranéenne.