Sliders italiens
Des charcuteries savoureuses, du provolone fondant, des poivrons marinés et une sauce piquante font de ces sandwiches italiens un régal, parfait pour un apéritif ou accompagné de frites / salade pour un repas décontracté.
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Préparation
Préchauffer le four et préparer la plaque
Placer une grille au milieu du four et le préchauffer à 230 °C. Recouvrir une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Garnir et gratiner les petits pains au four
À l'aide d'un couteau dentelé, couper la plaque de petits pains en deux sur l'équateur (ne pas les séparer en boulettes individuelles pour l'instant). (Ne les séparez pas encore en tranches individuelles.) Placez les deux tranches sur la plaque, côté coupé vers le haut. Disposez les tranches de salami sur la moitié inférieure, en couvrant autant de surface que possible. Poursuivre avec le pepperoni et le fromage provolone, en couvrant la plus grande partie de la surface et en faisant se chevaucher les tranches si nécessaire. Cuire au four pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu sur la partie couverte et que le pain soit légèrement grillé sur la partie non couverte.
Préparer la sauce mayonnaise à l'origan
Entre-temps, dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le vinaigre et l'origan jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
Préparer et assembler les sliders chauds
Retirer délicatement la plaque chaude du four et répartir uniformément les poivrons et les olives sur le fromage fondu. Étendre uniformément le mélange de mayonnaise sur la moitié vide des petits pains et la placer sur la moitié avec le fromage fondu, côté mayonnaise vers le bas. À l'aide d'un couteau dentelé, séparer les rouleaux en sliders individuels, en traçant les bords. Servir chaud ou tiède, en famille.
À propos de cette recette
Des charcuteries salées, du provolone fondant, des poivrons marinés, des olives saumurées et une sauce piquante confèrent à ces sandwichs italiens beaucoup de saveur. Servez-en un plateau en guise d'apéritif ou accompagnez-les de frites ou d'une salade pour un repas décontracté.
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Notes de cuisine
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