Tempura de légumes surgelés croustillants
Utilisez vos légumes surgelés variés pour créer de parfaits beignets avec une cuillère à glace pour une taille idéale!
Ajouter à Mon planning
Votre semaine en 2 repas par jour
Avec Cookhup, cette recette rejoint votre planning, et la liste de courses se fait toute seule.
Voir les formulesDéjà abonné ? Se connecter
Connectez-vous pour sauvegarder cette recette.
Préparation
Préparation de la sauce soja et moutarde
Préparer la sauce : Dans un petit bol, mélanger au fouet la sauce soja, la moutarde de Dijon et le croquant d'oignons au chili.
Préparation de la pâte à tempura
Préparer la tempura : Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, la fécule de maïs, la poudre à pâte, le cumin, le sel et le poivre, puis ajouter lentement l'eau de Seltz tout en fouettant jusqu'à ce que le tout soit combiné, en prenant soin de ne pas trop mélanger.
Chauffage des légumes et enrobage de pâte
Dans une casserole de 2 à 3 pintes, chauffer l'huile à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle brille. Si les légumes ont été congelés, les éponger pour éliminer toute humidité résiduelle. Dans un grand bol, mélanger les légumes avec l'oignon, puis verser la pâte sur les légumes et remuer délicatement pour les enrober.
Frire les légumes jusqu'à croustillant
À l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une petite cuillère à crème glacée, déposer les légumes enrobés dans l'huile chaude. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, 1 à 2 minutes de chaque côté.
Égoutter les beignets sur grille et essuie-tout
À l'aide de pinces ou d'une cuillère à trous, retirer les beignets de l'huile et les transférer sur une grille placée au-dessus d'une grande plaque à pâtisserie à rebord recouverte d'essuie-tout pour les égoutter. Répéter la friture avec le reste des légumes.
Servir avec sauce et quartiers de citron
Servir avec la sauce pour tremper et des quartiers de citron à presser sur les tempuras.
À propos de cette recette
C'est une excellente façon d'utiliser une variété de légumes surgelés. Vous avez besoin de trois tasses, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle variété, par exemple les morceaux restants dans un sac de petits pois ou de maïs. Utilisez une cuillère à glace de 2 pouces pour former les beignets afin d'obtenir la taille parfaite.
Cookhup prépare 2 repas par jour, 7 jours, avec une liste de 15 articles maximum.
Notes de cuisine
Connectez-vous pour partager votre astuce sur cette recette.
Aucune note pour l'instant. La première peut être la vôtre.
