Hachis de legumes et de pommes a la poele avec oeufs

📖 La recette

Les pommes de terre, les oignons et les pommes du garde-manger sont réunis dans ce hachis avec une combinaison classique de saveurs sucrées et salées pour n'importe quel repas de la journée. La cuisson des œufs directement sur la plaque de cuisson permet d'obtenir un repas sans chichis et sans tracas en quelques minutes, avec un nettoyage rapide.

🔥 Préparation

Sans emoji Avec emoji 🍗 🧈 🍅

Préchauffer le four à 42 degrés

Placer une grille au milieu du four et préchauffer à 42 degrés.

Mélanger et étaler les ingrédients sur la plaque

Sur une grande plaque, mélanger les pommes de terre, l'oignon et les pommes avec l'huile et le sel jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés. Étendre en une couche régulière.

Rôtir les légumes et ajouter les œufs

Faire rôtir pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes et la pomme commencent à brunir et à ramollir. Repousser une partie du hachis pour créer quatre espaces pour les œufs, puis casser délicatement un œuf dans chaque espace dégagé.

Rôtir jusqu'à cuisson des blancs d'œufs

Continuer à rôtir pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient bien pris, mais que les jaunes soient encore liquides.

Assaisonnement et service chaud

Assaisonner avec du poivre et plus de sel, si vous le souhaitez. Servir chaud.

Préchauffer le four à 42 degrés

Placer une grille au milieu du four 🔥 et préchauffer à 42 degrés 🌡️.

Mélanger et étaler les ingrédients sur la plaque

Sur une grande plaque, mélanger les pommes de terre 🥔, l'oignon 🧅 et les pommes 🍎 avec l'huile 🫒 et le sel 🧂 jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés. Étendre en une couche régulière.

Rôtir les légumes et ajouter les œufs

Faire rôtir pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes 🥦🥕 et la pomme 🍏 commencent à brunir et à ramollir. Repousser une partie du hachis pour créer quatre espaces pour les œufs 🍳, puis casser délicatement un œuf dans chaque espace dégagé.

Rôtir jusqu'à cuisson des blancs d'œufs

🍳 Continuer à rôtir pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient bien pris, mais que les jaunes soient encore liquides. 🕒

Assaisonnement et service chaud

Assaisonner avec du poivre 🧂 et plus de sel 🧂, si vous le souhaitez. Servir chaud 🔥.