Hachis de legumes et de pommes a la poele avec oeufs

Les pommes de terre 🥔, les oignons 🧅 et les pommes 🍎 du garde-manger sont réunis dans ce hachis avec une combinaison classique de saveurs sucrées 🍬 et salées 🧂 pour n'importe quel repas de la journée 🍳🥗 dinner.

Infos

  • Temps de préparation: 5 mins
  • Temps de cuisson: 30 mins
  • Portions: 3
  • Evaluation:

Ingredients

  • 🥔 2 pommes de terre rousses, épluchées et coupées en morceaux d'un demi-pouce
  • 🍽️ 1 oignon rouge, grossièrement haché
  • 🍏 1 pomme Granny Smith, évidée et coupée en morceaux d'un demi-pouce
  • 🍎 1 pomme Cripps Pink, coupée en morceaux d'un demi-pouce
  • 🌿 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 🌟 1/2 cuillère à café de sel fin, ou plus si nécessaire
  • 🍳 4 gros œufs
  • 🌶️ 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu, ou plus si nécessaire

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recette

Hachis de légumes et de pommes à la poêle avec œufs

Les pommes de terre, les oignons et les pommes du garde-manger sont réunis dans ce hachis avec une combinaison classique de saveurs sucrées et salées pour n'importe quel repas de la journée. La cuisson des œufs directement sur la plaque de cuisson permet d'obtenir un repas sans chichis et sans tracas en quelques minutes, avec un nettoyage rapide.

Préparation

Veuillez sélectionner si vous souhaitez afficher les étapes 📖 avec ou sans emoji 😃.



1. Préchauffer le four à 42 degrés
Placer une grille au milieu du four et préchauffer à 42 degrés.
2. Mélanger et étaler les ingrédients sur la plaque
Sur une grande plaque, mélanger les pommes de terre, l'oignon et les pommes avec l'huile et le sel jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés. Étendre en une couche régulière.
3. Rôtir les légumes et ajouter les œufs
Faire rôtir pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes et la pomme commencent à brunir et à ramollir. Repousser une partie du hachis pour créer quatre espaces pour les œufs, puis casser délicatement un œuf dans chaque espace dégagé.
4. Rôtir jusqu'à cuisson des blancs d'œufs
Continuer à rôtir pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient bien pris, mais que les jaunes soient encore liquides.
5. Assaisonnement et service chaud
Assaisonner avec du poivre et plus de sel, si vous le souhaitez. Servir chaud.

Notes de cuisson

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