Oranges grillées à la cardamome
Vous avez probablement déjà mangé un pamplemousse grillé, alors pourquoi ne pas donner à une orange le même traitement succulent ? Dans ce dessert rapide et sain, les moitiés d'orange sont tartinées d’un mélange de miel et de cardamome moulue,puis grillées jusqu’à ce qu’elles bouillonnent et brunissent.
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Préparation
Préchauffage du gril à haute température
Si le gril se trouve sur le dessus du four, placez une grille à environ 15 cm de l'élément. Préchauffer le grilloir sur HIGH.
Préparer les oranges pour le dressage
Couper les oranges en deux dans le sens de la largeur, puis couper une petite tranche du bas de chaque orange pour qu'elle repose à plat sur une planche à découper. Comme pour un demi-pamplemousse, découper un cercle autour de la chair de chaque moitié d'orange, en la séparant de l'écorce, puis découper autour de chaque segment d'orange pour le détacher de la membrane. Placer les oranges sur une grande plaque à pâtisserie.
Mélanger miel et cardamome sur oranges
Dans un petit bol, mélanger au fouet le miel et la cardamome. Arroser uniformément les moitiés d'orange avec le mélange de miel, en l'étalant sur chacune d'elles avec le dos d'une cuillère.
Griller les oranges au four 4-6 minutes
Transférer les oranges au four et les faire griller pendant 4 à 6 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et que le dessus fasse des bulles et soit joliment doré par endroits.
Oranges glacées à la cardamome et menthe
Laisser les oranges refroidir légèrement, puis recouvrir chaque moitié d'une petite boule de glace (une bonne cuillère à soupe), décorer d'une légère pincée de cardamome moulue et de feuilles de menthe, et servir.
À propos de cette recette
Vous avez probablement déjà mangé un pamplemousse grillé, alors pourquoi ne pas donner à une orange le même traitement succulent ? Dans ce dessert rapide et sain, les moitiés d'orange sont tartinées d'un mélange de miel et de cardamome moulue, puis grillées jusqu'à ce qu'elles bouillonnent et brunissent.
Chaque orange est ensuite servie avec une petite boule de glace à la vanille, une pincée supplémentaire de cardamome et un peu de menthe fraîche pour un dessert délicieux et parfumé. Le fruit devient plus juteux sous le gril, sa chaleur et son sommet caramélisé contrastant avec la crème glacée.
Cookhup prépare 2 repas par jour, 7 jours, avec une liste de 15 articles maximum.
Notes de cuisine
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