Placez le poisson sur le comptoir pour qu'il prenne la température ambiante avant la cuisson.

Pendant que le poisson prend la température ambiante, à l'aide d'un épluche-légumes et en essayant d'éviter la moelle blanche amère qui se trouve en dessous, prélever une petite bande de zeste sur l'orange. Couper le zeste de l'orange en fines lamelles et le réserver pour la garniture. Couper l'orange en deux et trancher une moitié en demi-lunes fines. (Réserver le reste de l'orange pour un autre usage).

Placer une grille au milieu du four et préchauffer à 45 degrés.

Sur une grande plaque à pâtisserie à rebord, mélanger les tranches de courgettes ou de carottes avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et répartir les tranches uniformément au centre de la plaque ; il n'y a pas de problème si elles se chevauchent légèrement. Assaisonner légèrement avec du sel.

Placez le poisson 🐟 sur le comptoir 🧊 pour qu'il prenne la température ambiante 🌡️ avant la cuisson 🍳.

Bien sûr, voici le texte avec des emojis pour chaque ingrédient ou étape clé : Pendant que le poisson 🐟 prend la température ambiante, à l'aide d'un épluche-légumes 🥕 et en essayant d'éviter la moelle blanche amère qui se trouve en dessous, prélever une petite bande de zeste sur l'orange 🍊. Couper le zeste de l'orange en fines lamelles et le réserver pour la garniture. Couper l'orange en deux et trancher une moitié en demi-lunes fines. (Réserver le reste de l'orange 🍊 pour un autre usage).

Placer une grille au milieu du four et préchauffer à 45 degrés. 🔥

Sur une grande plaque à pâtisserie à rebord, mélanger les tranches de courgettes 🥒 ou de carottes 🥕 avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 🫒 et répartir les tranches uniformément au centre de la plaque ; il n'y a pas de problème si elles se chevauchent légèrement. Assaisonner légèrement avec du sel 🧂.