Crepes sucrees

📖 La recette

Simples, gourmandes et indémodables, elles évoquent à chaque bouchée les souvenirs d'enfance 🍯, les goûters du dimanche après-midi 🌸 et les soirées crêpes improvisées entre amis 🎉. Fines, moelleuses et légèrement dorées, ces crêpes se prêtent à toutes les envies

🔥 Préparation

Sans emoji Avec emoji 🍗 🧈 🍅

Préparation et pesée des ingrédients

Mesurer et préparer tous les ingrédients.

Ingrédients à mélanger dans le mixeur

Dans le récipient d'un mixeur, ajouter les œufs, le lait, le beurre, la farine, le sucre glace, l'extrait de vanille et le sel.

Mélanger et laisser reposer la pâte

Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et mousseuse, en raclant les parois du bocal à mi-course, soit environ 20 à 30 secondes. Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes.

Faire cuire les crêpes dans la poêle

Graisser une grande poêle antiadhésive avec du beurre et verser ⅓ tasse de pâte dans la poêle. Tourner immédiatement la poêle pour créer un cercle uniforme de pâte. Cuire jusqu'à ce que les crêpes soient légèrement dorées, environ 1-1½ minute.

Retourner et dorer les crêpes

Retourner les crêpes à l'aide d'une spatule et cuire jusqu'à ce que le dessous soit légèrement doré, environ 30 secondes.

Transférer et cuire les crêpes restantes

Transférer la crêpe dans une assiette. Graisser à nouveau la poêle et répéter l'opération avec le reste de la pâte.

Servir roulé avec confiture et baies fraîches

A déguster roulé, accompagné de confiture d'airelles, de baies fraîches et saupoudré de sucre en poudre.

Préparation et pesée des ingrédients

📏 Mesurer et préparer tous les ingrédients. 🍽️

Ingrédients à mélanger dans le mixeur

🥚 œufs, 🥛 lait, 🧈 beurre, 🌾 farine, 🍚 sucre glace, 🍦 extrait de vanille, 🧂 sel.

Mélanger et laisser reposer la pâte

Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et mousseuse, en raclant les parois du bocal à mi-course, soit environ 20 à 30 secondes. 🥣 Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes. ⏲️

Faire cuire les crêpes dans la poêle

🧈 Graisser une grande poêle antiadhésive avec du beurre et verser ⅓ tasse de pâte dans la poêle. Tourner immédiatement la poêle pour créer un cercle uniforme de pâte. 🍳 Cuire jusqu'à ce que les crêpes soient légèrement dorées, environ 1-1½ minute. ⏰

Retourner et dorer les crêpes

Retourner les crêpes 🥞 à l'aide d'une spatule 🍴 et cuire jusqu'à ce que le dessous soit légèrement doré, environ 30 secondes. ⏲️

Transférer et cuire les crêpes restantes

Transférer la crêpe 🥞 dans une assiette 🍽️. Graisser à nouveau la poêle 🍳 et répéter l'opération avec le reste de la pâte.

Servir roulé avec confiture et baies fraîches

A déguster roulé, accompagné de confiture d'airelles 🍇, de baies fraîches 🍓 et saupoudré de sucre en poudre 🍯.