Crepes sucrees

Les crêpes 🥞, à la fois simples ✨ et gourmandes 😋, rappellent les souvenirs d'enfance 🍯, les goûters du dimanche 🌸 et les soirées entre amis 🎉. Elles s'adaptent à toutes les envies 🍓🍫🍋 avec leur texture fine et moelleuse 🥰.

Infos

  • Temps de préparation: 15 mins
  • Temps de cuisson: 25 mins
  • Portions: 3

Ingredients

  • 🥚 2 gros œufs
  • 🥛 1 1/4 tasse(s) de lait entier
  • 🧈 4 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu, plus pour graisser la poêle
  • 🍞 2/3 tasse(s) de farine tout usage
  • 🍬 3 cuillères à soupe de sucre glace, plus pour saupoudrer
  • 🌿 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pure
  • 🧂 1/2 cuillère à café de sel
  • 🍇 Confiture d'airelles rouges, pour servir
  • 🍇 Baies fraîches, pour servir

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recette

Crêpes sucrées

Simples, gourmandes et indémodables, elles évoquent à chaque bouchée les souvenirs d'enfance 🍯, les goûters du dimanche après-midi 🌸 et les soirées crêpes improvisées entre amis 🎉. Fines, moelleuses et légèrement dorées, ces crêpes se prêtent à toutes les envies

Préparation

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1. Préparation et pesée des ingrédients
Mesurer et préparer tous les ingrédients.
2. Ingrédients à mélanger dans le mixeur
Dans le récipient d'un mixeur, ajouter les œufs, le lait, le beurre, la farine, le sucre glace, l'extrait de vanille et le sel.
3. Mélanger et laisser reposer la pâte
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et mousseuse, en raclant les parois du bocal à mi-course, soit environ 20 à 30 secondes. Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes.
4. Faire cuire les crêpes dans la poêle
Graisser une grande poêle antiadhésive avec du beurre et verser ⅓ tasse de pâte dans la poêle. Tourner immédiatement la poêle pour créer un cercle uniforme de pâte. Cuire jusqu'à ce que les crêpes soient légèrement dorées, environ 1-1½ minute.
5. Retourner et dorer les crêpes
Retourner les crêpes à l'aide d'une spatule et cuire jusqu'à ce que le dessous soit légèrement doré, environ 30 secondes.
6. Transférer et cuire les crêpes restantes
Transférer la crêpe dans une assiette. Graisser à nouveau la poêle et répéter l'opération avec le reste de la pâte.
7. Servir roulé avec confiture et baies fraîches
A déguster roulé, accompagné de confiture d'airelles, de baies fraîches et saupoudré de sucre en poudre.

Notes de cuisson

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