Crêpes sucrées
Les crêpes, à la fois simples et gourmandes, rappellent les souvenirs d'enfance, les goûters du dimanche et les soirées entre amis. Elles s'adaptent à toutes les envies avec leur texture fine et moelleuse.
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Préparation
Préparation et pesée des ingrédients
Mesurer et préparer tous les ingrédients.
Ingrédients à mélanger dans le mixeur
Dans le récipient d'un mixeur, ajouter les œufs, le lait, le beurre, la farine, le sucre glace, l'extrait de vanille et le sel.
Mélanger et laisser reposer la pâte
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et mousseuse, en raclant les parois du bocal à mi-course, soit environ 20 à 30 secondes. Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes.
Faire cuire les crêpes dans la poêle
Graisser une grande poêle antiadhésive avec du beurre et verser ⅓ tasse de pâte dans la poêle. Tourner immédiatement la poêle pour créer un cercle uniforme de pâte. Cuire jusqu'à ce que les crêpes soient légèrement dorées, environ 1-1½ minute.
Retourner et dorer les crêpes
Retourner les crêpes à l'aide d'une spatule et cuire jusqu'à ce que le dessous soit légèrement doré, environ 30 secondes.
Transférer et cuire les crêpes restantes
Transférer la crêpe dans une assiette. Graisser à nouveau la poêle et répéter l'opération avec le reste de la pâte.
Servir roulé avec confiture et baies fraîches
A déguster roulé, accompagné de confiture d'airelles, de baies fraîches et saupoudré de sucre en poudre.
À propos de cette recette
Simples, gourmandes et indémodables, elles évoquent à chaque bouchée les souvenirs d'enfance, les goûters du dimanche après-midi et les soirées crêpes improvisées entre amis. Fines, moelleuses et légèrement dorées, ces crêpes se prêtent à toutes les envies
Cookhup prépare 2 repas par jour, 7 jours, avec une liste de 15 articles maximum.
Notes de cuisine
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