Poulet epice au bacon et aux dattes, cuit a l'air libre

Poulet epice au bacon et aux dattes, cuit a l'air libre

Ce dîner facile 🍗🥓, inspiré des "diables à cheval" 🐎🔥, combine la saveur salée du bacon 🥓 avec la douceur des dattes 🍬 et peut être rapidement préparé dans une friteuse 🍽️.

📖 La recette

Inspiré par les "diables à cheval", un amuse-gueule rétro composé de dattes enveloppées de bacon, ce simple dîner de poulet au bacon salé et aux dattes sucrées hachées peut être rapidement préparé dans une friteuse (pour faciliter le nettoyage, recouvrez le panier de la friteuse de papier parchemin).

🔥 Préparation

1
Préchauffer la friteuse et préparer le poulet
Régler la friteuse à 400 degrés et préchauffer pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que l'appareil signale qu'il est prêt. Enlever l'excès de graisse du poulet et le couper en morceaux de la taille d'une bouchée.
2
Mélanger poulet, bacon et assaisonnements
Dans un grand bol, mélanger le poulet, le bacon, la sauce piquante ou la pâte de chili et l'huile d'olive, et assaisonner généreusement le tout de sel et de poivre. Assaisonner généreusement le tout de sel et de poivre. À l'aide de vos mains, mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
3
Préparer le poulet dans la friteuse
Recouvrir le panier de la friteuse de papier sulfurisé, si vous le souhaitez. Transférer le mélange de poulet dans le panier et l'étaler en une seule couche (il n'y a pas de problème si les morceaux se touchent). (Faites cuire à l'air libre pendant 7 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet et le bacon commencent à croustiller et à brunir, en secouant le panier une ou deux fois pendant la cuisson.
4
Finaliser la cuisson et servir chaud
Répartissez les dattes sur le mélange et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le poulet et le bacon soient bien dorés et croustillants et que les dattes soient ramollies et confiturées, soit 3 à 5 minutes de plus. Garnir de persil ou d'échalotes, le cas échéant, et servir chaud, avec une salade et du riz, du pain ou des pommes de terre, si vous le souhaitez.

💬 Notes de cuisine

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⏱ Informations

10 Min préparation
25 Min cuisson
35 Min total
4 Personnes
★ ★ ★ ★ ★ 5/5
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🌶️ Ingrédients

  • 🐔 1 livre de poitrines ou de cuisses de poulet désossées et sans peau
  • 🥓 4 onces de bacon (environ 4 fines lanières), haché
  • 🌶️ 2 cuillères à soupe de sauce piquante ou de pâte de chili, telle que sambal oelek, sriracha ou Cholula, ou selon le goût
  • 🌿 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 🔮 Sel fin
  • 🖤 Poivre noir fraîchement moulu
  • 🌴 6 dattes Medjool, dénoyautées et grossièrement hachées
  • 🍽️ Feuilles de persil plat frais hachées ou échalotes tranchées, pour servir (facultatif)
  • 🥗 Salade verte, pour servir (facultatif)
  • 🍽️ Riz cuit, pain croustillant ou pommes de terre rôties, pour le service (facultatif)

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