Le pain de maïs du East Coast Grill est une recette maison élaborée sous la direction du chef Chris Schlesinger, connu pour ses saveurs audacieuses, inspirées par le feu et le monde entier. Cette recette de pain de maïs donne un pain de maïs doux et moelleux qui se marie incroyablement bien avec toute viande, volaille ou fruit de mer fumé(e) ou grillé(e). Essayez de servir les restes de pain de maïs grillés et enduits de beurre au petit-déjeuner, ou coupez-les en cubes et grillés pour en faire des croûtons, ou mélangez-les avec des saucisses et des pommes pour en faire une farce au pain de maïs, ou laissez libre cours à votre imagination.