Thé à l'hibiscus
L'hibiscus, originaire de régions tropicales comme l'Inde et l'Afrique, est apprécié pour ses fleurs roses et rouges qui ajoutent de belles couleurs aux plats culinaires.
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Préparation
Choisir les fleurs d'hibiscus appropriées
Hibiscus : pour cette boisson à l'hibiscus, vous aurez besoin de fleurs d'hibiscus fraîches ou séchées. La roselle, Rosa Sinensis et l'hibiscus Sadbariffa sont les variétés que je recommande.
Préparer la base de la boisson
Eau : pour constituer la base de la boisson à l'hibiscus.
Ajouter un édulcorant selon votre goût
Édulcorant (facultatif) : coupez la saveur acidulée de la boisson avec l'édulcorant de votre choix. Miel, sucre, érable, sirop d'agave, jaggery, sirop simple ou édulcorant sans sucre comme l'érythritol/stevia (ce dernier est également bon pour les diabétiques).
À propos de cette recette
L'hibiscus (appelé fleur de la Jamaïque au Mexique) est une plante à fleurs originaire des climats chauds et tropicaux comme l'Inde, l'Afrique et l'Asie. Bien qu'il existe de nombreuses espèces, les fleurs roses et rouges sont le plus souvent utilisées à des fins culinaires en raison de la couleur magnifique qu'elles confèrent.
Le thé d'hibiscus est une infusion préparée à partir de fleurs d'hibiscus (plus précisément les calices rouge foncé et magenta de la roselle) et d'eau, consommée chaude ou glacée. Cette tisane est consommée depuis des milliers d'années. Elle est fruitée et acidulée, avec une magnifique couleur rouge/violette.
Cookhup prépare 2 repas par jour, 7 jours, avec une liste de 15 articles maximum.
Notes de cuisine
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