Haricots verts turcs mijotés à l'huile d'olive
Zeytinyağlı Taze Fasulye est un plat traditionnel turc à base de haricots verts mijotés dans de l'huile d'olive, offrant une explosion de saveurs authentiques et délicieuses
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Préparation
Faire suer l'oignon dans l'huile d'olive
Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive (sans colorer).
Incorporer haricots verts et tomates avec assaisonnements
Ajouter les haricots verts, les tomates, le sucre, le sel et un peu d'eau.
Mijoter les haricots jusqu'à tendreté
Couvrir et laisser mijoter doucement jusqu'à ce que les haricots soient tendres (30 à 45 min).
Refroidir complètement dans la casserole
Laisser refroidir complètement dans la casserole.
Service avec huile d'olive et citron
Servir froid avec un filet d'huile d'olive et éventuellement un peu de citron.
Se conserve très bien au frigo et devient encore meilleur le lendemain.
À propos de cette recette
C’est un classique de la cuisine turque appelé Zeytinyağlı Taze Fasulye (prononcé : zeytin-ya-luh tah-zeh fah-sool-yeh), ce qui signifie haricots verts mijotés à l’huile d’olive.
Des haricots verts tendres mijotés doucement avec des tomates juteuses, de l’oignon fondant et une touche d’huile d’olive. Ce plat végétarien est un vrai concentré de soleil, à savourer froid ou à température ambiante. Léger, sain et parfumé, il incarne la douceur de la cuisine maison méditerranéenne.
Cookhup prépare 2 repas par jour, 7 jours, avec une liste de 15 articles maximum.
Notes de cuisine
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