Sandwich gourmand à la tomate et au miso
Le sandwich aux tomates extra-umami est une création culinaire moderne, inspirée par diverses cultures et tendances.
Ajouter à Mon planning
Votre semaine en 2 repas par jour
Avec Cookhup, cette recette rejoint votre planning, et la liste de courses se fait toute seule.
Voir les formulesDéjà abonné ? Se connecter
Connectez-vous pour sauvegarder cette recette.
Préparation
Saler et égoutter les tranches de tomates
Déposez les tranches de tomates sur une planche et salez-les légèrement des deux côtés. Laissez-les reposer quelques minutes pour qu’elles libèrent leur excès d’eau, puis épongez-les délicatement à l’aide d’un torchon propre ou de papier absorbant.
Griller le pain avec de l'huile d'olive
Dans une poêle à feu moyen, versez un filet d’huile d’olive et faites griller les tranches de pain, uniquement d’un côté, pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient joliment dorées.
Tartiner avec mayonnaise et pâte de miso
Tartinez ensuite les côtés grillés avec de la mayonnaise, puis ajoutez une fine couche de pâte de miso en l’étalant uniformément.
Préparer et assembler le sandwich tomate
Disposez les tranches de tomates sur une des tranches de pain, saupoudrez de levure nutritionnelle, ajoutez un tour de moulin à poivre, puis refermez le sandwich. Coupez-le en diagonale pour une touche gourmande… et savourez sans attendre !
Ajoute une cuillère de graines de chia ou un peu de cannelle pour encore plus de bienfaits !
À propos de cette recette
La recette du sandwich aux tomates extra-umami n’a pas une origine "traditionnelle" à proprement parler, mais elle s’inscrit dans une tendance culinaire moderne, influencée par plusieurs cultures et courants.
L’utilisation de tomates fraîches, de pain grillé à l’huile d’olive et parfois même de basilic évoque aussi des racines méditerranéennes – un peu à la manière d’une tartine provençale revisitée
Cookhup prépare 2 repas par jour, 7 jours, avec une liste de 15 articles maximum.
Notes de cuisine
Connectez-vous pour partager votre astuce sur cette recette.
Aucune note pour l'instant. La première peut être la vôtre.
