Mango Lassi

📖 La recette

Le lassi est une boisson traditionnelle du nord de l’Inde, très ancienne, dont les premières traces remontent à plus de 2 000 ans. Il est originaire de la région du Pendjab, où il est souvent consommé pour accompagner des plats épicés.

À la base, le lassi est un mélange de yaourt, d’eau ou de lait, et parfois de sel ou d’épices comme le cumin. Il est considéré comme un refroidissant naturel qui aide à la digestion, surtout dans les climats chauds.

🔥 Préparation

Sans emoji Avec emoji 🍗 🧈 🍅

Préparation de la mangue en morceaux

Préparer la mangue: Épluche la mangue, retire le noyau et coupe-la en morceaux (ou utilise une tasse de purée de mangue si tu es pressé)

Mélanger les ingrédients au blender

Mettre les ingrédients dans un blender: Ajoute dans le mixeur: les morceaux de mangue, le yaourt nature, le lait ou l’eau, le sucre ou le miel, la pincée de cardamome (facultatif), quelques glaçons (si tu veux une boisson bien fraîche)

Mélanger jusqu'à texture lisse et mousseuse

Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse et mousseuse: Mixe pendant 30 à 60 secondes jusqu’à ce que le mélange soit homogène et crémeux.

Ajuster selon vos goûts

Goûter et ajuster: Tu peux ajouter un peu plus de sucre, de lait ou de cardamome selon tes préférences.

Service frais avec garniture croquante

Servir frais: Verse dans des verres, tu peux garnir avec quelques pistaches ou amandes concassées ou une pincée de cardamome sur le dessus.

Préparation de la mangue en morceaux

Préparer la mangue: Épluche la mangue 🥭, retire le noyau 🥥 et coupe-la en morceaux 🔪 (ou utilise une tasse de purée de mangue 🥭 si tu es pressé)

Mélanger les ingrédients au blender

Mettre les ingrédients dans un blender: Ajoute dans le mixeur: les morceaux de mangue 🥭, le yaourt nature 🥛, le lait ou l’eau 🥤, le sucre ou le miel 🍯, la pincée de cardamome (facultatif) 🌿, quelques glaçons (si tu veux une boisson bien fraîche) 🧊.

Mélanger jusqu'à texture lisse et mousseuse

Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse et mousseuse 👩‍🍳: Mixe pendant 30 à 60 secondes ⏱️ jusqu’à ce que le mélange soit homogène et crémeux 🍦.

Ajuster selon vos goûts

Goûter et ajuster: Tu peux ajouter un peu plus de sucre 🍬, de lait 🥛 ou de cardamome 🌿 selon tes préférences.

Service frais avec garniture croquante

Servir frais: Verse dans des verres, tu peux garnir avec quelques pistaches 🟢 ou amandes concassées 🟤 ou une pincée de cardamome sur le dessus 🌱.