Saucisses allemandes épicées et savoureuses, les bratwurst sont une arme secrète juteuse pour les journées de travail chargées. Lorsqu'elles sont servies à la maison, elles peuvent être cuites à la poêle ou grillées et accompagnées d'une purée de pommes de terre, d'une choucroute chaude et d'une moutarde allemande piquante, qui équilibrent la richesse des saucisses grasses. La technique simple de préparation des saucisses bratwurst décrite dans cette recette est directement inspirée de la cuisine familiale allemande.
Les bratwurst sont également un plat de rue ou de festival très apprécié en Allemagne, auquel cas elles peuvent être servies avec des petits pains appelés brötchen ou semmel. Ce plat copieux et nourrissant (mais étonnamment pas trop lourd) peut être arrosé d'une bière allemande blonde, d'une pilsner ou d'une bière de blé comme la Hefeweizen.
De nombreuses épiceries proposent des saucisses entièrement cuites. Les saucisses fraîches, que l'on trouve en Allemagne et sur certains comptoirs de boucherie aux États-Unis, sont également idéales à cuisiner
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