Spaghetti a l’ail, huile d’olive et crevettes (style mediterraneen)

📖 La recette

Saviez-vous que les célèbres spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive trouvent leurs origines à Naples, au sud de l’Italie ? C’est un plat simple et populaire, imaginé autrefois par les familles italiennes qui cuisinaient avec les ingrédients les plus basiques : pâtes, ail, huile d’olive et piment.

Au fil du temps, les villages côtiers y ont ajouté les trésors de la mer. La version aux crevettes est devenue un incontournable dans toute la Méditerranée : un mélange parfait entre la simplicité italienne et la fraîcheur des produits de la mer.

🔥 Préparation

Sans emoji Avec emoji 🍗 🧈 🍅

Cuire et égoutter les spaghetti

Cuisson des pâtes : Faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon les instructions du paquet. Égouttez en gardant un peu d’eau de cuisson.

Préparation de l'huile aromatisée à l'ail

Préparer l’huile aromatisée : Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail et le piment, laissez dorer légèrement (attention à ne pas brûler l’ail).

Cuire les crevettes jusqu'à coloration rose

Cuisson des crevettes : Ajoutez les crevettes dans la poêle, faites-les revenir 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et bien cuites. Salez, poivrez.

Mélangez les spaghetti avec la sauce

Mélanger les pâtes : Incorporez les spaghetti dans la poêle avec un peu d’eau de cuisson réservée. Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce.

Ajoutez citron et persil, mélangez bien

Finaliser : Ajoutez le jus de citron et parsemez de persil frais. Mélangez une dernière fois.

Service avec huile d'olive en plus

Dresser : Servez chaud, avec un filet d’huile d’olive en plus si vous aimez

Cuire et égoutter les spaghetti

🍝 Cuisson des pâtes : Faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon les instructions du paquet. Égouttez en gardant un peu d’eau de cuisson.

Préparation de l'huile aromatisée à l'ail

Préparer l’huile aromatisée : Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail et le piment, laissez dorer légèrement (attention à ne pas brûler l’ail). 🧄🌶️

Cuire les crevettes jusqu'à coloration rose

Cuisson des crevettes : Ajoutez les crevettes dans la poêle, faites-les revenir 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et bien cuites. Salez, poivrez. 🍤

Mélangez les spaghetti avec la sauce

🍝 Mélanger les pâtes : Incorporez les spaghetti dans la poêle avec un peu d’eau de cuisson réservée. Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce.

Ajoutez citron et persil, mélangez bien

Finaliser : Ajoutez le jus de citron 🍋 et parsemez de persil frais 🌿. Mélangez une dernière fois.

Service avec huile d'olive en plus

Dresser : Servez chaud, avec un filet d’huile d’olive en plus si vous aimez 🍽️