Spaghetti a l’ail, huile d’olive et crevettes (style mediterraneen)

🍝 Les spaghetti aglio e olio, originaires de Naples, sont un plat simple et populaire créé avec des ingrédients de base comme les pâtes, l'ail et l'huile d'olive.🧄🌶️

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recette

Spaghetti à l’ail, huile d’olive et crevettes (style méditerranéen)

Saviez-vous que les célèbres spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive trouvent leurs origines à Naples, au sud de l’Italie ? C’est un plat simple et populaire, imaginé autrefois par les familles italiennes qui cuisinaient avec les ingrédients les plus basiques : pâtes, ail, huile d’olive et piment.

Au fil du temps, les villages côtiers y ont ajouté les trésors de la mer. La version aux crevettes est devenue un incontournable dans toute la Méditerranée : un mélange parfait entre la simplicité italienne et la fraîcheur des produits de la mer.


Préparation

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Etape 1
Cuisson des pâtes : Faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon les instructions du paquet. Égouttez en gardant un peu d’eau de cuisson.
Etape 2
Préparer l’huile aromatisée : Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail et le piment, laissez dorer légèrement (attention à ne pas brûler l’ail).
Etape 3
Cuisson des crevettes : Ajoutez les crevettes dans la poêle, faites-les revenir 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et bien cuites. Salez, poivrez.
Etape 4
Mélanger les pâtes : Incorporez les spaghetti dans la poêle avec un peu d’eau de cuisson réservée. Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce.
Etape 5
Finaliser : Ajoutez le jus de citron et parsemez de persil frais. Mélangez une dernière fois.
Etape 6
Dresser : Servez chaud, avec un filet d’huile d’olive en plus si vous aimez

🌿 Astuce du chef

Résultat : un plat rapide, sain et gourmand, qui sent bon le soleil et les vacances !


Notes de cuisson

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