Le brick à la viande hachée au Airfryer
Le brick à la viande hachée cuit au Airfryer est une alternative plus saine et rapide au brick frit traditionnel, offrant un extérieur croustillant et un intérieur fondant sans excès de gras.
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Préparation
Préparer la farce à la viande hachée
Préparer la farce: Commence par faire revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoute ensuite la viande hachée et fais-la cuire à feu moyen en l’émiettant bien. Assaisonne avec le cumin, le paprika, le sel et le poivre, puis mélange jusqu’à ce que la viande soit bien dorée. Hors du feu, ajoute le persil haché et laisse la préparation tiédir quelques minutes.
Montage des bricks avec garniture et œuf
Monter les bricks: Dépose une feuille de brick sur le plan de travail. Place une bonne cuillère de farce au centre, puis, si tu veux la version traditionnelle, casse un œuf par-dessus. Replie ensuite la feuille en triangle ou en carré selon ta préférence, en veillant à bien refermer les bords pour éviter que la garniture ne s’échappe à la cuisson.
Cuisson des bricks au Airfryer
Cuire au Airfryer : préchauffer à 180 °C pendant 3 minutes.
Tu peux ajouter un peu de fromage râpé ou de pomme de terre écrasée dans la farce pour plus de fondant.
À propos de cette recette
Oui! Le brick à la viande hachée au Airfryer est une version plus légère (et plus rapide) du fameux brick frit tunisien ou marocain. Au lieu de le plonger dans l’huile, on le cuit dans l’Airfryer pour obtenir un résultat doré, croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur, sans excès de gras.
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