Assaisonnement de volaille maison

📖 La recette

Les assaisonnements pour volaille vendus dans le commerce peuvent certainement dépanner, mais les préparer à la maison me permet de mieux contrôler les saveurs. J'aime utiliser du thym, du basilic, de l'origan, du paprika, du romarin, de la poudre d'oignon et de l'ail en poudre pour obtenir un mélange réconfortant qui convient à tout, des plats mijotés au poulet ou à la dinde rôtis. Il n'y a pas de sel ni de poivre ajoutés, ce que j'apprécie beaucoup car cela permet d'assaisonner son plat exactement comme on le souhaite.

L'odeur est incroyable dès que les épices sont versées dans le bol, et le goût est plus frais que tout ce que j'ai pu ramener du supermarché !

🔥 Préparation

Sans emoji Avec emoji 🍗 🧈 🍅

Préparer et mesurer les ingrédients

Rassembler et mesurer tous les ingrédients.

Mélange des ingrédients dans un bol

Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol. Utiliser immédiatement ou conserver dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière et de la chaleur, jusqu'au moment de l'utilisation.

🌿 Astuce du chef

Conservez votre mélange d'assaisonnement pour volaille maison dans un bocal ou un récipient propre et hermétique. Conservez-le dans un endroit frais et sec (comme votre garde-manger), où il restera efficace jusqu'à 6 mois s'il est conservé correctement.