Les assaisonnements pour volaille vendus dans le commerce peuvent certainement dépanner, mais les préparer à la maison me permet de mieux contrôler les saveurs. J'aime utiliser du thym, du basilic, de l'origan, du paprika, du romarin, de la poudre d'oignon et de l'ail en poudre pour obtenir un mélange réconfortant qui convient à tout, des plats mijotés au poulet ou à la dinde rôtis. Il n'y a pas de sel ni de poivre ajoutés, ce que j'apprécie beaucoup car cela permet d'assaisonner son plat exactement comme on le souhaite.

L'odeur est incroyable dès que les épices sont versées dans le bol, et le goût est plus frais que tout ce que j'ai pu ramener du supermarché !