Bacon croustillant au four
Cuire le bacon au four est devenu populaire en Amérique du Nord dans les années 1970 pour sa simplicité et son efficacité à produire un croustillant uniforme et pour permettre la cuisson de grandes quantités en même temps.
Ajouter à Mon planning
Votre semaine en 2 repas par jour
Avec Cookhup, cette recette rejoint votre planning, et la liste de courses se fait toute seule.
Voir les formulesDéjà abonné ? Se connecter
Connectez-vous pour sauvegarder cette recette.
Préparation
Préparation du bacon sucré-salé au four
Préchauffe le four à 200°C, Recouvre une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé, Dépose les tranches de bacon à plat, sans les superposer. Ajoute un léger filet de sirop d’érable pour un bacon sucré-salé.
Cuisson du bacon au four
Enfourne pendant 15 à 20 minutes, selon le niveau de croustillant voulu, 15 min : bacon souple et doré, 18-20 min : bacon très croustillant.
Égouttez et servez les tranches croustillantes
Sors la plaque et dépose les tranches sur du papier absorbant pour enlever l’excès de gras. Servez chaud ou laisse refroidir pour un résultat encore plus croquant.
À propos de cette recette
Le bacon au four est devenu populaire en Amérique du Nord pour sa simplicité et son efficacité, offrant un croustillant uniforme difficile à obtenir à la poêle. Cette méthode est largement utilisée dans les diners, les hôtels et les brunchs familiaux depuis les années 1970, car elle permet de cuire de grandes quantités en une seule fois.
Aujourd’hui, c’est la technique la plus prisée pour obtenir un bacon parfaitement doré, sans éclaboussures et avec une texture régulière.
Cookhup prépare 2 repas par jour, 7 jours, avec une liste de 15 articles maximum.
Notes de cuisine
Connectez-vous pour partager votre astuce sur cette recette.
Aucune note pour l'instant. La première peut être la vôtre.
