Poulet au miel et a la moutarde a l'Instant Pot

📖 La recette

La combinaison miel–moutarde est un grand classique de la cuisine familiale occidentale, appréciée pour son équilibre entre douceur et caractère. Cette version moderne à l’Instant Pot revisite ce duo intemporel en proposant une cuisson rapide, maîtrisée et ultra fondante. Pensée pour les soirs de semaine, cette recette met en avant une cuisine simple, efficace et réconfortante, sans compromis sur la saveur.

Le poulet au miel et à la moutarde à l'Instant Pot est une recette délicieuse et savoureuse qui se prépare rapidement à partir d'ingrédients courants. Idéal pour un dîner facile en semaine !

🔥 Préparation

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Saisir le poulet assaisonné à l'huile

Assaisonner les blancs de poulet avec le paprika, le sel et le poivre. Mettre l’Instant Pot en mode Sauté, chauffer l’huile d’olive puis saisir le poulet 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirer le poulet et réserver.

Faire revenir oignons et ail dans le beurre

Ajouter le beurre dans la cuve. Une fois fondu, faire revenir l’oignon pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajouter l’ail et faire revenir encore 30 secondes, juste le temps de libérer les arômes.

Mélange moutarde miel bouillon à l'Instant Pot

Dans un bol, mélanger la moutarde de Dijon, le miel et le bouillon de poulet. Verser ce mélange dans l’Instant Pot et bien gratter le fond pour décoller les sucs de cuisson, afin d’éviter tout message d’erreur. Couper le mode Sauté.

Cuisson sous pression du poulet en sauce

Remettre le poulet dans la cuve et bien l’enrober de sauce. Fermer l’Instant Pot, régler en cuisson haute pression pendant 7 minutes. Une fois la cuisson terminée, effectuer une décompression rapide.

Incorporer le poulet dans la sauce crémeuse

Retirer le poulet et le couper en morceaux ou l’effilocher selon la préférence. Sortir la cuve de l’Instant Pot pour éviter toute surchauffe, puis incorporer le yaourt grec à la sauce en mélangeant jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Remettre le poulet dans la sauce, bien mélanger et servir immédiatement.

Saisir le poulet assaisonné à l'huile

🍗 Assaisonner les blancs de poulet avec le paprika, le sel et le poivre. 🔥 Mettre l’Instant Pot en mode Sauté, chauffer l’huile d’olive puis saisir le poulet 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré. 🥄 Retirer le poulet et réserver.

Faire revenir oignons et ail dans le beurre

Ajouter le beurre dans la cuve. 🧈 Une fois fondu, faire revenir l’oignon pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre. 🕒 Ajouter l’ail et faire revenir encore 30 secondes, juste le temps de libérer les arômes. 🧄

Mélange moutarde miel bouillon à l'Instant Pot

Dans un bol, mélanger la moutarde de Dijon, le miel et le bouillon de poulet. 🥄 Verser ce mélange dans l’Instant Pot et bien gratter le fond pour décoller les sucs de cuisson, afin d’éviter tout message d’erreur. ⚠️ Couper le mode Sauté. 🔥

Cuisson sous pression du poulet en sauce

🍗 Remettre le poulet dans la cuve et bien l’enrober de sauce. 🔒 Fermer l’Instant Pot, régler en cuisson haute pression pendant 7 minutes. ⏱️ Une fois la cuisson terminée, effectuer une décompression rapide.

Incorporer le poulet dans la sauce crémeuse

🍗 Retirer le poulet et le couper en morceaux ou l’effilocher selon la préférence. 🔥 Sortir la cuve de l’Instant Pot pour éviter toute surchauffe, puis incorporer le yaourt grec à la sauce en mélangeant jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. 🍽️ Remettre le poulet dans la sauce, bien mélanger et servir immédiatement.