Ce ragoût de crevettes s’inspire de la moqueca, plat emblématique du Brésil, particulièrement populaire dans les régions de Bahia et Espírito Santo. La version bahianaise se distingue par l’usage du lait de coco et de l’huile de palme, héritage des influences africaines dans la cuisine brésilienne. Servie avec du riz blanc, la moqueca est un plat convivial, parfumé et coloré, symbole de la richesse culinaire du littoral brésilien.

Un ragoût de crevettes crémeux au lait de coco et citron vert, inspiré de la moqueca brésilienne, parfumé et prêt en moins de 40 minutes.