Le pesto maison transforme de simples pâtes en un festin. Mixez basilic frais, pignons de pin, parmesan, ail et huile d'olive. Mélangez aux pâtes chaudes avec un peu d'eau de cuisson pour lier la sauce.
Ne faites jamais cuire le pesto — ajoutez-le hors du feu pour garder sa couleur verte et sa fraîcheur.
Remplacez les pignons par des noix de cajou, moins cher et tout aussi bon.