Lasagnes végétariennes
Des lasagnes gourmandes sans viande : couches d'épinards, ricotta, courgettes et béchamel, gratinées au parmesan. Même les carnivores en reprennent.
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Préparation
Préparer les légumes
Faites revenir les épinards et les courgettes dans un peu d'huile 5 minutes. Réservez.
Préparer la béchamel
Faites fondre le beurre, ajoutez la farine puis le lait. Assaisonnez de muscade, sel et poivre.
Assembler et cuire
Alternez dans un plat : béchamel, lasagnes, légumes, ricotta. Terminez par béchamel et gruyère. Enfournez 35 min à 180°C.
Laissez reposer 10 minutes avant de couper — les parts se tiennent mieux.
À propos de cette recette
Faites revenir les épinards et les courgettes. Alternez dans un plat : béchamel, feuilles de lasagnes, légumes, ricotta, et recommencez. Terminez par la béchamel et le fromage râpé.
Enfournez 35 minutes à 180°C. Les lasagnes sont prêtes quand le dessus est bien doré.
Cookhup prépare 2 repas par jour, 7 jours, avec une liste de 15 articles maximum.
Notes de cuisine
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