Pates aux legumes

🥕 Des pâtes colorées aux légumes de saison sautés : courgettes, poivrons, tomates cerises et basilic. Léger, rapide et bon pour toute la famille.

Infos

  • Temps de préparation: 10 mins
  • Temps de cuisson: 12 mins
  • Portions: 4 personnes

Ingredients

  • 🍝 400g de pâtes
  • 🥒 1 courgette
  • 🫑 1 poivron
  • 🍅 200g de tomates cerises
  • 🧄 2 gousses d'ail
  • 🌿 Basilic frais
  • 🫒 Huile d'olive, parmesan

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recette

Pâtes aux légumes

Coupez les légumes en petits morceaux. Faites-les sauter à feu vif dans l'huile d'olive 5 minutes. Ajoutez les tomates cerises coupées en deux, l'ail et le basilic. Mélangez aux pâtes al dente.

Un filet d'huile d'olive crue et du parmesan au moment de servir.

Préparation

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1. Sauter les légumes
Faites sauter les légumes à feu vif dans l'huile d'olive 5 minutes avec l'ail.
2. Mélanger et servir
Faites cuire les pâtes al dente. Mélangez avec les légumes, le basilic et un filet d'huile. Servez avec du parmesan.

🌿 Astuce du chef

Variez les légumes selon la saison : asperges au printemps, aubergines en été, champignons en automne.

Notes de cuisson

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