Penne arrabiata
🌶️ Les pâtes épicées à l'italienne : une sauce tomate relevée à l'ail et au piment, simple et pleine de caractère. Le plat express qui a du punch.
Infos
- Temps de préparation: 5 mins
- Temps de cuisson: 18 mins
- Portions: 4 personnes
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Ingredients
- 🍝 400g de penne
- 🍅 1 boîte de tomates concassées
- 🧄 3 gousses d'ail
- 🌶️ 1 piment rouge
- 🌿 Basilic frais
- 🫒 Huile d'olive, sel
Penne arrabiata
Faites revenir l'ail émincé et le piment dans l'huile d'olive. Ajoutez les tomates concassées, du sel et laissez réduire 15 minutes. La sauce doit être épaisse et brillante. Mélangez aux penne al dente.
Le basilic frais à la fin est indispensable.
Préparation
🌿 Astuce du chef
Dosez le piment progressivement — vous pouvez toujours en rajouter mais pas en retirer.
Notes de cuisson
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