Penne arrabiata
🌶️ Les pâtes épicées à l'italienne : une sauce tomate relevée à l'ail et au piment, simple et pleine de caractère. Le plat express qui a du punch.
Faites revenir l'ail émincé et le piment dans l'huile d'olive. Ajoutez les tomates concassées, du sel et laissez réduire 15 minutes. La sauce doit être épaisse et brillante. Mélangez aux penne al dente.
Le basilic frais à la fin est indispensable.
Dosez le piment progressivement — vous pouvez toujours en rajouter mais pas en retirer.
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