Pates poulet creme

🍗 Des morceaux de poulet dorés dans une sauce crémeuse aux herbes, servis sur des pâtes. Le plat de semaine qui plaît à tout le monde.

Infos

  • Temps de préparation: 10 mins
  • Temps de cuisson: 15 mins
  • Portions: 4 personnes

Ingredients

  • 🍝 400g de tagliatelles
  • 🍗 2 blancs de poulet
  • 🥛 20 cl de crème fraîche
  • 🧅 2 échalotes
  • 🍷 10 cl de vin blanc
  • 🌿 Estragon ou persil
  • 🫒 Huile, sel, poivre

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recette

Pâtes poulet crème

Coupez le poulet en morceaux, faites-les dorer. Ajoutez les échalotes, déglacez au vin blanc, versez la crème et le bouillon. Laissez épaissir 5 minutes. Servez sur des tagliatelles.

Ajoutez des champignons et de l'estragon pour une version plus raffinée.

Préparation

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1. Cuire le poulet
Faites dorer les morceaux de poulet 5 minutes. Réservez. Faites revenir les échalotes, déglacez au vin blanc.
2. Finir et servir
Ajoutez la crème, remettez le poulet 3 minutes. Mélangez aux pâtes cuites al dente. Parsemez d'herbes.

🌿 Astuce du chef

Utilisez des cuisses plutôt que des blancs — c'est plus juteux et plus goûteux.

Notes de cuisson

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