Pâtes au fromage
Des pâtes fondantes au fromage, façon cacio e pepe simplifiée : beurre, parmesan, poivre noir et eau de cuisson. Trois ingrédients, un résultat bluffant.
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Préparation
Cuire et mélanger
Faites cuire les pâtes. Réservez 2 louches d'eau. Dans une poêle, fondez le beurre, ajoutez les pâtes, l'eau et le parmesan. Mélangez vigoureusement. Poivrez généreusement.
Ajoutez du pecorino pour l'authentique cacio e pepe, ou de l'emmental pour une version plus française.
À propos de cette recette
Faites cuire les pâtes en gardant l'eau. Dans une poêle, faites fondre le beurre, ajoutez les pâtes avec 2 louches d'eau de cuisson et le parmesan râpé. Mélangez vigoureusement pour créer une sauce crémeuse.
Le poivre noir fraîchement moulu fait toute la différence.
Cookhup prépare 2 repas par jour, 7 jours, avec une liste de 15 articles maximum.
Notes de cuisine
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