Pates au fromage
🧀 Des pâtes fondantes au fromage, façon cacio e pepe simplifiée : beurre, parmesan, poivre noir et eau de cuisson. Trois ingrédients, un résultat bluffant.
Infos
- Temps de préparation: 5 mins
- Temps de cuisson: 12 mins
- Portions: 4 personnes
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Ingredients
- 🍝 400g de spaghetti
- 🧀 80g de parmesan
- 🧈 30g de beurre
- 🧂 Poivre noir
Pâtes au fromage
Faites cuire les pâtes en gardant l'eau. Dans une poêle, faites fondre le beurre, ajoutez les pâtes avec 2 louches d'eau de cuisson et le parmesan râpé. Mélangez vigoureusement pour créer une sauce crémeuse.
Le poivre noir fraîchement moulu fait toute la différence.
Préparation
🌿 Astuce du chef
Ajoutez du pecorino pour l'authentique cacio e pepe, ou de l'emmental pour une version plus française.
Notes de cuisson
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