Mac and cheese

🧀 Le gratin de macaronis américain adopté par les familles françaises : des pâtes dans une sauce au cheddar fondant, gratinées au four. Les enfants en sont fous.

Infos

  • Temps de préparation: 10 mins
  • Temps de cuisson: 25 mins
  • Portions: 4 personnes

Ingredients

  • 🍝 400g de macaroni
  • 🧀 200g de cheddar
  • 🧈 30g de beurre
  • 🌾 30g de farine
  • 🥛 40 cl de lait
  • 🌿 Moutarde de Dijon
  • 🍞 Chapelure
  • 🧂 Sel, poivre

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recette

Mac and cheese

Préparez une béchamel, ajoutez le cheddar râpé (ou un mélange emmental-comté) et mélangez aux macaroni cuits. Versez dans un plat, parsemez de chapelure et de fromage. Enfournez 20 minutes.

Le gratin doit être bouillonnant avec une croûte dorée sur le dessus.

Préparation

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1. Préparer la sauce
Faites fondre le beurre, ajoutez la farine, puis le lait en fouettant. Ajoutez le cheddar et la moutarde. Mélangez.
2. Assembler et gratiner
Mélangez aux macaroni cuits. Versez dans un plat, parsemez de chapelure et fromage. Enfournez 20 min à 200°C.

🌿 Astuce du chef

Ajoutez une cuillère de moutarde de Dijon dans la sauce — ça relève le goût du fromage.

Notes de cuisson

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