Poulet à la crème
Un classique de la cuisine bourgeoise française : des morceaux de poulet mijotés dans une sauce à la crème, aux champignons et au vin blanc. Douceur absolue.
Ajouter à Mon planning
Votre semaine en 2 repas par jour
Avec Cookhup, cette recette rejoint votre planning, et la liste de courses se fait toute seule.
Voir les formulesDéjà abonné ? Se connecter
Connectez-vous pour sauvegarder cette recette.
Préparation
Dorer le poulet
Faites dorer les morceaux de poulet dans le beurre 5 min de chaque côté. Réservez.
Préparer la sauce
Faites revenir échalotes et champignons. Déglacez au vin blanc. Ajoutez la crème et le thym.
Mijoter
Remettez le poulet dans la sauce. Couvrez et laissez mijoter 30 min à feu doux.
Flambez au cognac avant d'ajouter la crème pour une version plus festive.
À propos de cette recette
Faites dorer les morceaux de poulet dans du beurre, réservez. Faites revenir les échalotes et les champignons. Déglacez au vin blanc, ajoutez le bouillon et la crème. Remettez le poulet et laissez mijoter 30 minutes.
La sauce doit être onctueuse et napper le dos d'une cuillère.
Cookhup prépare 2 repas par jour, 7 jours, avec une liste de 15 articles maximum.
Notes de cuisine
Connectez-vous pour partager votre astuce sur cette recette.
Aucune note pour l'instant. La première peut être la vôtre.
