Steak hache puree

🥩 Le plat bistrot que les enfants adorent : un steak haché juteux sur un lit de purée maison crémeuse. Simple, efficace, intemporel.

Infos

  • Temps de préparation: 10 mins
  • Temps de cuisson: 15 mins
  • Portions: 4 personnes

Ingredients

  • 🥩 4 steaks hachés
  • 🥔 800g de pommes de terre
  • 🥛 20 cl de lait chaud
  • 🧈 40g de beurre
  • 🌰 Muscade
  • 🫒 Huile, sel, poivre

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recette

Steak haché purée

Faites cuire le steak haché dans une poêle bien chaude 3 minutes de chaque côté. Préparez la purée : pommes de terre cuites écrasées avec du beurre, du lait chaud et de la muscade.

Servez le steak sur la purée avec le jus de cuisson.

Préparation

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1. Préparer la purée
Faites cuire les pommes de terre à l'eau 20 min. Écrasez avec beurre, lait chaud et muscade.
2. Cuire les steaks
Faites cuire les steaks 3 min par côté dans une poêle chaude. Servez sur la purée avec le jus.

🌿 Astuce du chef

Sortez la viande du frigo 20 minutes avant — elle sera plus tendre et cuira plus uniformément.

Notes de cuisson

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