Cordon bleu maison
La version maison du classique de cantine : une escalope de poulet farcie de jambon et fromage, panée et dorée. Croustillant dehors, fondant dedans.
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Préparation
Farcir les escalopes
Ouvrez chaque escalope en portefeuille. Garnissez de jambon et emmental. Refermez.
Paner et cuire
Passez dans la farine, l'oeuf battu puis la chapelure. Faites dorer 5 min de chaque côté dans l'huile.
Faites-les au four (200°C, 20 min) pour une version plus légère.
À propos de cette recette
Ouvrez les escalopes en portefeuille, garnissez de jambon et d'emmental. Refermez, passez dans la farine, l'œuf battu puis la chapelure. Faites dorer dans l'huile 5 minutes de chaque côté.
Le fromage doit être fondu et filant quand on coupe le cordon bleu.
Cookhup prépare 2 repas par jour, 7 jours, avec une liste de 15 articles maximum.
Notes de cuisine
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