Cordon bleu maison
🥇 La version maison du classique de cantine : une escalope de poulet farcie de jambon et fromage, panée et dorée. Croustillant dehors, fondant dedans.
Ouvrez les escalopes en portefeuille, garnissez de jambon et d'emmental. Refermez, passez dans la farine, l'œuf battu puis la chapelure. Faites dorer dans l'huile 5 minutes de chaque côté.
Le fromage doit être fondu et filant quand on coupe le cordon bleu.
Faites-les au four (200°C, 20 min) pour une version plus légère.
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