Cordon bleu maison
🥇 La version maison du classique de cantine : une escalope de poulet farcie de jambon et fromage, panée et dorée. Croustillant dehors, fondant dedans.
Infos
- Temps de préparation: 15 mins
- Temps de cuisson: 12 mins
- Portions: 4 personnes
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Ingredients
- 🍗 4 escalopes de poulet
- 🥓 4 tranches de jambon
- 🧀 4 tranches d'emmental
- 🍞 100g de chapelure
- 🥚 2 oeufs
- 🌾 50g de farine
- 🫒 Huile
Cordon bleu maison
Ouvrez les escalopes en portefeuille, garnissez de jambon et d'emmental. Refermez, passez dans la farine, l'œuf battu puis la chapelure. Faites dorer dans l'huile 5 minutes de chaque côté.
Le fromage doit être fondu et filant quand on coupe le cordon bleu.
Préparation
🌿 Astuce du chef
Faites-les au four (200°C, 20 min) pour une version plus légère.
Notes de cuisson
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