Bœuf aux carottes
Le mijoté doux de la semaine : des morceaux de bœuf braisés longuement avec des carottes fondantes dans un bouillon parfumé. Réconfort garanti.
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Votre semaine en 2 repas par jour
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Préparation
Dorer et mijoter
Faites dorer la viande. Ajoutez oignons, ail, vin rouge, bouillon et bouquet garni. Laissez mijoter 1h à feu doux.
Ajouter les carottes
Ajoutez les carottes et laissez cuire encore 45 min. La viande doit se défaire à la fourchette.
Préparez la veille — c'est toujours meilleur réchauffé.
À propos de cette recette
Faites dorer les morceaux de bœuf (paleron ou macreuse) dans une cocotte. Ajoutez les oignons, l'ail, le vin rouge, le bouillon et le bouquet garni. Après 1 heure, ajoutez les carottes coupées en tronçons.
Laissez mijoter encore 45 minutes à feu doux. Les carottes doivent être fondantes et la viande se défaire à la fourchette.
Cookhup prépare 2 repas par jour, 7 jours, avec une liste de 15 articles maximum.
Notes de cuisine
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