Coupez les pommes de terre en rondelles fines. Disposez-les dans un plat beurré, assaisonnez entre chaque couche. Versez un mélange crème-lait, parsemez de fromage râpé et enfournez 45 minutes à 180°C.
Le gratin est prêt quand un couteau s'enfonce facilement et que le dessus est bien doré.
Pour gagner du temps, précuisez les pommes de terre 10 minutes à l'eau avant de les mettre au four.