Gratin de brocoli
🥦 Le gratin qui rend le brocoli irrésistible : des bouquets de brocoli fondants sous une béchamel onctueuse et une couche de fromage doré.
Infos
- Temps de préparation: 10 mins
- Temps de cuisson: 25 mins
- Portions: 4 personnes
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Ingredients
- 🥦 1 brocoli
- 🧈 30g de beurre
- 🌾 30g de farine
- 🥛 30 cl de lait
- 🧀 80g de gruyère
- 🧂 Muscade, sel, poivre
Gratin de brocoli
Faites cuire les bouquets de brocoli à la vapeur 8 minutes — ils doivent rester un peu fermes. Disposez dans un plat, nappez de béchamel, parsemez de gruyère râpé. Enfournez 20 minutes à 200°C.
Ajoutez des dés de jambon ou de lardons pour les non-végétariens.
Préparation
🌿 Astuce du chef
Blanchissez le brocoli à l'eau bouillante salée si vous n'avez pas de cuit-vapeur.
Notes de cuisson
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