Gratin de brocoli
🥦 Le gratin qui rend le brocoli irrésistible : des bouquets de brocoli fondants sous une béchamel onctueuse et une couche de fromage doré.
Faites cuire les bouquets de brocoli à la vapeur 8 minutes — ils doivent rester un peu fermes. Disposez dans un plat, nappez de béchamel, parsemez de gruyère râpé. Enfournez 20 minutes à 200°C.
Ajoutez des dés de jambon ou de lardons pour les non-végétariens.
Blanchissez le brocoli à l'eau bouillante salée si vous n'avez pas de cuit-vapeur.
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