Gratin de potiron
🎃 Le gratin d'automne par excellence : du potiron fondant dans une sauce crémeuse au comté, gratiné au four. Doux, réconfortant et de saison.
Coupez le potiron en cubes, faites-le cuire 15 minutes à la vapeur. Écrasez grossièrement, mélangez avec la crème, un œuf et le comté râpé. Versez dans un plat et enfournez 25 minutes.
Le gratin doit être doré mais encore crémeux à l'intérieur.
Fonctionne aussi avec de la butternut, du potimarron ou de la courge musquée.
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