Gratin savoyard
🏔️ Le gratin montagnard : pommes de terre, oignons, bouillon et beaufort fondu. Plus rustique que le dauphinois, encore plus savoureux.
Infos
- Temps de préparation: 15 mins
- Temps de cuisson: 50 mins
- Portions: 4 personnes
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Ingredients
- 🥔 1 kg de pommes de terre
- 🧅 2 oignons
- 🧀 150g de beaufort
- 💧 40 cl de bouillon
- 🧂 Sel, poivre
Gratin savoyard
Coupez les pommes de terre et les oignons en rondelles. Alternez dans un plat avec du beaufort ou du comté râpé. Versez du bouillon de poule chaud et enfournez 50 minutes à 180°C.
Le bouillon à la place de la crème rend ce gratin plus léger mais tout aussi fondant.
Préparation
🌿 Astuce du chef
Utilisez du beaufort ou du comté — ce sont les fromages traditionnels de ce gratin.
Notes de cuisson
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