Omelette aux pommes de terre

🥔 L'omelette-repas complète : des pommes de terre rissolées incorporées dans une omelette fondante. Inspirée de la tortilla espagnole, version française.

Infos

  • Temps de préparation: 10 mins
  • Temps de cuisson: 15 mins
  • Portions: 4 personnes

Ingredients

  • 🥚 6 oeufs
  • 🥔 3 pommes de terre
  • 🧅 1 oignon
  • 🫒 Huile d'olive
  • 🧂 Sel, poivre

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recette

Omelette aux pommes de terre

Faites rissoler les pommes de terre coupées en petits cubes 10 minutes à la poêle. Versez les œufs battus assaisonnés, couvrez et laissez cuire à feu doux 5 minutes. Retournez ou terminez sous le grill.

Servez chaude ou froide avec une salade verte.

Préparation

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1. Rissoler les pommes de terre
Faites rissoler les cubes de pommes de terre et l'oignon 10 min dans l'huile.
2. Cuire l'omelette
Versez les oeufs battus. Couvrez et cuisez à feu doux 5 min. Retournez ou terminez sous le grill.

🌿 Astuce du chef

Ajoutez des oignons fondus pour une saveur plus douce.

Notes de cuisson

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