Croque-madame
Le croque-monsieur couronné d'un œuf au plat : du pain gratiné au jambon et fromage avec un œuf coulant sur le dessus. Le brunch à la française.
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Préparation
Assembler les croques
Préparez la béchamel. Tartinez les pains, ajoutez jambon et fromage. Nappez le dessus. Enfournez 10 min à 200°C.
Ajouter l'oeuf
Faites cuire un oeuf au plat par croque. Posez sur le dessus. Servez immédiatement.
Servez avec une petite salade verte assaisonnée au vinaigre de Xérès.
À propos de cette recette
Préparez un croque-monsieur classique (pain, béchamel, jambon, fromage). Faites griller au four 10 minutes. Faites cuire un œuf au plat et posez-le sur le croque. Le jaune doit être coulant.
Coupez et laissez le jaune couler sur le fromage fondu — c'est ça la magie du croque-madame.
Cookhup prépare 2 repas par jour, 7 jours, avec une liste de 15 articles maximum.
Notes de cuisine
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