Croque-madame
🍳 Le croque-monsieur couronné d'un œuf au plat : du pain gratiné au jambon et fromage avec un œuf coulant sur le dessus. Le brunch à la française.
Infos
- Temps de préparation: 10 mins
- Temps de cuisson: 12 mins
- Portions: 2 personnes
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Ingredients
- 🍞 4 tranches de pain de mie
- 🥓 2 tranches de jambon
- 🧀 80g de gruyère
- 🥛 Béchamel express
- 🥚 2 oeufs
- 🧂 Muscade, sel, poivre
Croque-madame
Préparez un croque-monsieur classique (pain, béchamel, jambon, fromage). Faites griller au four 10 minutes. Faites cuire un œuf au plat et posez-le sur le croque. Le jaune doit être coulant.
Coupez et laissez le jaune couler sur le fromage fondu — c'est ça la magie du croque-madame.
Préparation
🌿 Astuce du chef
Servez avec une petite salade verte assaisonnée au vinaigre de Xérès.
Notes de cuisson
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