Frittata aux legumes
🥚 L'omelette épaisse italienne : des œufs garnis de légumes rôtis, cuite doucement à la poêle puis au four. Chaude ou froide, parfaite en toute occasion.
Faites revenir les légumes coupés en dés (courgettes, poivrons, oignons). Versez les œufs battus avec le parmesan, couvrez et laissez cuire 5 minutes à feu doux. Terminez 5 minutes sous le grill du four.
La frittata doit être dorée dessus et encore moelleuse au centre.
Parfaite pour les pique-niques et les déjeuners au bureau — excellente froide.
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