Veloute de courgettes
🥒 Un velouté léger et frais : des courgettes fondues dans du bouillon, mixées en une soupe crémeuse au fromage frais. Le dîner light parfait.
Infos
- Temps de préparation: 10 mins
- Temps de cuisson: 20 mins
- Portions: 4 personnes
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Ingredients
- 🥒 4 courgettes
- 🧅 1 oignon
- 💧 50 cl de bouillon
- 🧀 1 portion de fromage frais
- 🫒 Huile, sel, poivre
Velouté de courgettes
Faites fondre les oignons, ajoutez les courgettes coupées en rondelles, couvrez de bouillon. Après 15 minutes de cuisson, mixez avec une portion de vache qui rit ou de fromage frais.
Le velouté doit être lisse et soyeux.
Préparation
🌿 Astuce du chef
Ajoutez des croûtons à l'ail et un filet d'huile d'olive au moment de servir.
Notes de cuisson
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