Poelee de legumes
🥕 Le plat express santé : un mélange de légumes de saison sautés à la poêle avec de l'ail et des herbes. L'accompagnement passe-partout.
Infos
- Temps de préparation: 10 mins
- Temps de cuisson: 12 mins
- Portions: 4 personnes
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Ingredients
- 🥒 2 courgettes
- 🫑 1 poivron
- 🍆 1 aubergine
- 🫘 200g de haricots verts
- 🧄 2 gousses d'ail
- 🌿 Herbes de Provence
- 🫒 Huile, sel, poivre
Poêlée de légumes
Coupez en morceaux les légumes de saison (courgettes, poivrons, aubergines, haricots verts). Faites-les sauter à feu vif dans l'huile d'olive avec de l'ail et des herbes de Provence.
Les légumes doivent être colorés mais encore croquants.
Préparation
🌿 Astuce du chef
Servez comme accompagnement ou plat principal avec un œuf au plat ou du fromage de chèvre.
Notes de cuisson
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