Poelee de legumes
🥕 Le plat express santé : un mélange de légumes de saison sautés à la poêle avec de l'ail et des herbes. L'accompagnement passe-partout.
Coupez en morceaux les légumes de saison (courgettes, poivrons, aubergines, haricots verts). Faites-les sauter à feu vif dans l'huile d'olive avec de l'ail et des herbes de Provence.
Les légumes doivent être colorés mais encore croquants.
Servez comme accompagnement ou plat principal avec un œuf au plat ou du fromage de chèvre.
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