Marinez le poulet émincé dans un mélange de jus de citron, cumin, paprika et ail. Faites-le sauter à feu vif avec les poivrons et les oignons en lanières.
Servez avec les tortillas chaudes, guacamole, crème fraîche et fromage râpé. Chacun compose le sien.
Le secret : poêle très chaude et ne pas toucher le poulet pendant 2 minutes pour qu'il colore.