Curry de légumes
Un curry doux et parfumé aux légumes de saison dans une sauce au lait de coco. Le plat végétarien du soir que toute la famille apprécie.
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Préparation
Cuire
Faites revenir oignon, ail et gingembre. Ajoutez curry, patate douce, pois chiches et lait de coco. Mijotez 20 min. Ajoutez les épinards 2 min.
Servir
Servez sur du riz basmati avec de la coriandre.
Dosez le curry au goût de la famille — commencez doucement et ajustez.
À propos de cette recette
Faites revenir les oignons, l'ail et le gingembre. Ajoutez la pâte de curry, les légumes coupés (patate douce, pois chiches, épinards) et le lait de coco. Laissez mijoter 20 minutes.
Servez sur du riz basmati avec de la coriandre fraîche.
Cookhup prépare 2 repas par jour, 7 jours, avec une liste de 15 articles maximum.
Notes de cuisine
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