Poulet tikka masala
🍛 Le plat indien le plus populaire au monde : des morceaux de poulet marinés dans une sauce tomate-crème épicée. Onctueux, parfumé et irrésistible.
Infos
- Temps de préparation: 20 mins
- Temps de cuisson: 30 mins
- Portions: 4 personnes
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Ingredients
- 🍗 600g de poulet
- 🥛 1 yaourt
- 🍋 Jus de citron
- 🌶️ Garam masala
- 🌿 Curcuma
- 🍅 Tomates concassées
- 🥛 20 cl de crème
- 🧅 Oignon, ail, gingembre
- 🌿 Coriandre
Poulet tikka masala
Marinez le poulet dans du yaourt, jus de citron, curcuma et épices 1 heure minimum. Faites-le griller. Préparez la sauce : oignons, ail, gingembre, garam masala, tomates, crème. Ajoutez le poulet et laissez mijoter.
La sauce doit être orangée et onctueuse.
Préparation
🌿 Astuce du chef
Servez avec du riz basmati et du naan — trempez le pain dans la sauce.
Notes de cuisson
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