Tarte aux poires
🍐 Une tarte d'automne élégante : des poires pochées disposées sur une crème d'amandes, dans une pâte sablée dorée. Raffinée mais facile.
Infos
- Temps de préparation: 20 mins
- Temps de cuisson: 35 mins
- Portions: 8 parts
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Ingredients
- 🥧 1 pâte sablée
- 🍐 4 poires
- 🧈 75g de beurre
- 🍬 75g de sucre
- 🥜 75g de poudre d'amandes
- 🥚 1 oeuf
- 🍯 Confiture d'abricot
Tarte aux poires
Étalez la pâte, garnissez de crème d'amandes (beurre, sucre, poudre d'amandes, œuf). Disposez les demi-poires en éventail. Enfournez 35 minutes à 180°C.
Les poires doivent être mûres mais fermes pour garder leur forme.
Préparation
🌿 Astuce du chef
Nappez de confiture d'abricot chaude à la sortie du four pour la brillance.
Notes de cuisson
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