Clafoutis aux cerises
🍒 Le dessert du Limousin par excellence : des cerises enrobées d'un appareil crémeux entre flan et crêpe, cuit au four. Simple et magnifique.
Infos
- Temps de préparation: 10 mins
- Temps de cuisson: 35 mins
- Portions: 6 personnes
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Ingredients
- 🍒 500g de cerises
- 🥚 3 oeufs
- 🍬 80g de sucre
- 🌾 80g de farine
- 🥛 25 cl de lait
- 🌸 Vanille
- 🧈 Beurre
Clafoutis aux cerises
Beurrez un plat, disposez les cerises (avec ou sans noyaux — avec, c'est plus parfumé). Versez l'appareil : œufs, sucre, farine, lait et vanille battus ensemble. Enfournez 35 minutes à 180°C.
Le clafoutis doit être doré, gonflé et encore tremblotant au centre.
Préparation
🌿 Astuce du chef
Fonctionne aussi avec des abricots, des prunes ou des poires.
Notes de cuisson
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