Far breton

🥚 Le flan breton aux pruneaux : un dessert dense et fondant, entre le clafoutis et le flan, parsemé de pruneaux. Le goûter de la Bretagne.

Mélangez œufs, sucre, farine, lait et un peu de rhum. Beurrez un plat, disposez les pruneaux et versez l'appareil. Enfournez 40 minutes à 180°C.

Le far doit être doré sur le dessus et bien pris mais encore moelleux.

Préparation

1. Préparer

Battez oeufs, sucre, farine, lait et rhum. Beurrez un plat, disposez les pruneaux et versez l'appareil.

2. Cuire

Enfournez 40 min à 180°C. Laissez tiédir avant de servir.

Laissez tiédir avant de servir — le far est meilleur à température ambiante.

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