Moelleux au chocolat
🍫 Le gâteau au chocolat fondant par excellence : croûte fine craquante à l'extérieur, cœur coulant et intense à l'intérieur. Le dessert préféré des Français.
Infos
- Temps de préparation: 10 mins
- Temps de cuisson: 12 mins
- Portions: 4 personnes
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Ingredients
- 🍫 200g de chocolat noir
- 🧈 100g de beurre
- 🍬 80g de sucre
- 🥚 3 oeufs
- 🌾 30g de farine
Moelleux au chocolat
Faites fondre chocolat et beurre ensemble. Ajoutez le sucre, les œufs un par un, puis la farine. Versez dans des ramequins beurrés et enfournez 12 minutes à 200°C.
Le centre doit être encore coulant quand vous démoulez — c'est toute la magie.
Préparation
🌿 Astuce du chef
Préparez les ramequins la veille et gardez-les au frigo — enfournez directement, ajoutez 2 minutes.
Notes de cuisson
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