Gratin dauphinois
🥔 Le roi des gratins français : des couches de pommes de terre fondantes dans une crème parfumée à l'ail et à la muscade, gratinées au four jusqu'à obtenir une croûte dorée irrésistible.
Le gratin dauphinois est l'accompagnement parfait du dimanche ou des jours de fête. La clé est de couper les pommes de terre en tranches fines et régulières, de frotter le plat à l'ail, et de ne pas lésiner sur la crème.
Certains puristes refusent d'ajouter du fromage, mais un peu de gruyère râpé sur le dessus donne une croûte incomparable.
Utilisez des pommes de terre à chair ferme (Charlotte ou Bintje) pour un résultat optimal.
Copier le lien
Email
Facebook
X