Croque-monsieur
Le sandwich chaud grattiné français par excellence : deux tranches de pain de mie, du jambon et du gruyère fondant, le tout nappé de béchamel et gratiné au four.
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Préparation
Préparer la béchamel
Faites fondre le beurre, ajoutez la farine et remuez 1 minute. Versez le lait progressivement en fouettant. Assaisonnez de sel, poivre et muscade. Laissez épaissir 3 minutes.
Assembler les croques
Tartinez chaque tranche de béchamel. Posez le jambon et du gruyère sur 4 tranches. Refermez avec les 4 autres. Nappez le dessus de béchamel et parsemez de gruyère.
Gratiner
Enfournez 10-15 minutes à 200°C jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant. Servez immédiatement.
La béchamel fait toute la différence — même une version express avec 20g de beurre, 20g de farine et 20cl de lait transforme un simple sandwich.
À propos de cette recette
Le croque-monsieur est le roi du repas rapide à la française. Tartinez chaque tranche de pain de mie de béchamel, posez une tranche de jambon et du gruyère râpé. Refermez, nappez de béchamel et de fromage sur le dessus.
Enfournez 10-15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant. Pour un croque-madame, ajoutez un œuf au plat sur le dessus.
Cookhup prépare 2 repas par jour, 7 jours, avec une liste de 15 articles maximum.
Notes de cuisine
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