Tarte aux poireaux
🥧 Une tarte salée gourmande : une pâte brisée garnie de poireaux fondants dans un appareil crémeux aux œufs et à la crème. Simple et délicieuse.
Infos
- Temps de préparation: 15 mins
- Temps de cuisson: 35 mins
- Portions: 4-6 personnes
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Ingredients
- 🥧 1 pâte brisée
- 🥬 4 poireaux
- 🥚 3 œufs
- 🥛 20 cl de crème fraîche
- 🧀 80g de gruyère râpé
- 🧈 30g de beurre
- 🌰 Muscade
- 🧂 Sel, poivre
Tarte aux poireaux
La tarte aux poireaux est un classique du quotidien français. Émincez les poireaux (le blanc et une partie du vert), faites-les fondre dans du beurre 15 minutes à feu doux. Mélangez avec les œufs battus, la crème et le fromage râpé.
Versez sur une pâte brisée et enfournez 30 minutes à 180°C. La tarte est prête quand l'appareil est pris et le dessus légèrement doré.
Préparation
🌿 Astuce du chef
Ajoutez du saumon fumé ou des lardons pour une version plus gourmande.
Notes de cuisson
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